Beschrijving
Berken zijn lichtminnende loofbomen die bekend staan om hun kenmerkende witte schors. Ze hebben dunne takken en dragen in het voorjaar hangende bloemkatjes. Het blad is doorgaans driehoekig tot ruitvormig en heeft een dubbelgezaagde rand.
Verspreiding en habitat
Berken zijn inheems in de noordelijke gematigde zone en zijn te vinden in Europa, Azië en Noord-Amerika. Ze groeien in een breed scala aan omstandigheden, maar geven de voorkeur aan vochtige, goed doorlatende grond. En zijn vaak een van de eerste soorten die zich vestigen op verstoorde of kale grond.
Algemene informatie
| Naam | Berk |
|---|---|
| Wetenschappelijke naam |
Betula |
| Habitat |
Voornamelijk in gematigde bossen, open velden en langs moerasranden |
| Kleur | Kenmerkende witte tot zilverachtige schors, groene bladeren die geel kleuren in de herfst |
| Afmetingen |
Kan variëren afhankelijk van de soort, maar sommige kunnen tot 30 meter hoog |
| Verschijningstijd |
Berken kunnen het hele jaar door worden waargenomen, met bloeitijd in het vroege voorjaar |
| Gebruik |
Berkenschors is historisch gebruikt voor het maken van papier en boten. Het hout wordt gebruikt voor meubels en brandhout. Berkensap, gewonnen in het vroege voorjaar, is eetbaar en wordt gebruikt voor het maken van siroop, wijn en andere dranken. |
| Eetbaarheid |
Berkensap is eetbaar, de bladeren en knoppen kunnen worden gebruikt in salades of als toevoeging aan thee |
| Overige opmerkingen |
Berken worden ook gewaardeerd om hun esthetische waarde in landschappen en tuinen, en hebben verschillende medicinale toepassingen. |
Wil jij koken met berk? Volg onze jaarcursus over eetbare en medicinale wilde planten, en vind berkensap voor je drankjes, berkenschors voor je tinctuur of jonge berkenscheuten voor je salades bij jou in de buurt. Ontdek de veelzijdige gebruiksmogelijkheden van deze bijzondere boomsoort.
Wilderpad-wandelingen
Wil jij kennismaken met eetbare en medicinale planten, kruiden, bomen en paddenstoelen in de natuur? Doe mee met een wandeling.
